泗乡人
钱塘沙上的匠业工种有许多,如木匠、泥水、石匠、漆匠、皮匠、箍桶匠、铁匠、铜匠等,随着社会的发展,现代工业品的生产和工艺的进步,许多手工匠业工种正在消失。“巧夺天工”、“独具匠心”、“匠心独运”等都描述了能工巧匠的智慧和劳动结晶。
木匠师傅
泥水木匠是我们钱塘沙上最普遍的工种之一。每家每户都要造新房,都离不开泥水木匠。我们生产队炳玉大大和阿修大兄弟俩就是老木匠,我的堂姐夫、堂兄和侄儿们有四五个也做木匠。
木匠分成大木和细木工种,甚至还可以把棺材匠都算在大木工种中。木匠中有种说法,一等木匠做棺材叫棺材匠;二等木匠造房子,叫大木师傳;三等木匠做家具,叫细木师傅。造房子的大木师傅最吃香,有一整套完整的工具,斧头、凿子、刨子、锯子、尺子、擂钻和墨斗,还有在裱袋里插着一支红红的、粗粗的木匠铅笔。
在“咋!咋!”的砍声中原木得到了斧正,在“咕噶!咕噶”声中,来回拉锯木料,木料被锯断取材。然后用斧背敲打凿子,一个个长方形的穿隼头的洞眼被凿出来了。木匠师傅为了取正材,还要弹木线。在木匠师傅的斧子、凿子、锯子的努力下,栋梁、柱脚、桁条、搁刹、椽子、品木都成了,“上梁巧遇紫薇星”,“立柱正逢黄道日”,房子的骨架就这样搭成了。
有几个成语就与木匠有关,“鬼斧神工”、“班门弄斧”、“言之凿凿”等等。 做一个好的木匠师傅,需“三年学徒,四年伙计”。学徒时只管饭,没有薪水。伙计就有正常的薪水了。正式成为大师傅,至少需要七年时间。做学徒时要虚心勤劳,杂务活要干好,听师傅的话,也是练性子的时候。还要认真观察师傅的动作,领会每个动作的意图。作为一个“桌头师傅”,更要有大局观念,对每块木料的作用要有正确判断,做到“栋梁之才”不能委屈,大材不能小用,小材也能起到应有的作用。造新房上梁时,木匠、泥水坐在梁上抛“上梁馒头”和糖果,下面观看和抢馒头的人山人海。大家都盼望着馒头抛到自己这里来,讨个彩头。
木匠中还有做家具的细木木匠,虽然用材不象大木师傅那么粗犷,但活比较细腻。柱脚、横档、木板等都要细心地锯出来、刨出来、凿出来,俗话说“三块板两条逢”,来不得半点虚假。几十年前,女儿出嫁的嫁妆中必须要有几橱几箱带多少的脚,两门橱、三门橱、樟木箱,一件都不能少。木匠的水平在凳子上最能体现,平稳与否,牢固与否,是最大的考验,“木匠人家缺凳脚”,是最大的讽刺。
造房子、讨娘子、生儿子,都离不开木匠师傅。高考落榜时,父亲曾有过让我做木匠的念头,后来看我个子小,举不动斧头,也就打消了这个念头,实际上我连红星大队师傅家都已去过了。在上世纪七十年代,一个木工一天有一块钱工钱,顶两三个壮劳力的工分。现在木匠师傅每天也有五六百的不菲的收入,比我们教师还高呢。
关于木匠师傅还有一个故事,明朝皇帝朱喜宗朱由校,喜好木工活,手艺好得很。整日沉迷于木工活,把朝中大小事都交给了太监魏忠贤,朝事日渐荒废。九千岁太监魏忠贤阉党专权,终致大明朝没落。不好好当皇帝,喜欢做木匠,为什么不辞去皇帝职务呢,误国啊。
泥水师傳
打夯做地基、砌砖墙、打灶,都是泥水师傅干的活。泥水(泥水匠的泗乡简称)的工具为一把锤子,一把榔头,一把砖刀,一把泥格。泥水的锤子和榔头下,毛石头变得方方正正,有棱有角。砌墙角的外立面非常平整,几千年的长城,几百年的故宫,都离不开泥水师傅的锤子和榔头。在泥水师傅的砖刀下,刀起砖落,刀过泥抹,砖墙就这样一皮一皮地起来。万丈高楼平地起,泥水师傅打下了坚实的基础。
你看到过造房打夯吗?基础不牢,地动山摇。夯实基础,稳步前进。基者,基下为土;础者,就是石头象山一样堆起。打夯有夯柱,夯柱为粗大的硬木,份量很重,两边镶上把柱,四根或六根绳拉起。打夯时还有一位长者唱夯哥,好像少数民族唱山歌。邻居长荣哥家造房子,常法爹唱夯歌,歌词大意为“万丈高楼平地起,造好房子讨娘子,讨好娘子生儿子,子孙兴旺富家庭”。“芝麻开花节节高,读书出个好儿郎”。夯歌有时会结合形势,什么“批林批孔”等等内容。有时也会现场调戏大姑娘小媳妇,唱些诙谐的泗乡小调。夯歌就是劳动号子,随机应变,灵活多样,非常有趣。
泥水师傅都会打灶头,但水平高低不一,效果差得远了。高水平的泥水打的灶,有个好“兆头”,省柴,不漏烟,灶头美观,锅子、汤罐皆能照顾。低水平的泥水,费柴,弄得勿好要“倒灶”,有时会漏烟,还有的“锅子里勿滚汤罐里滚”。
同样一把砖刀、泥格,干出的活就是不一样。
我把石匠师傅也归到泥水师傅一类。实际上能传世的往往是石匠师傅的作品。石雕、石刻、磴搡、石臼、石板、门槛等,不像木制品一样容易腐朽。上千年的赵州古桥就是最好的作品,万里长城也靠的是石块。望族的牌楼、妇女的贞节牌坊都是石条制作。我们这里还有一个传说,一个小伙子去上山砍柴,看着仙人下棋,吃着仙人的仙桃,坐烂了斧头柄。仙界一天,人间百年,回来后,找不到自家的房屋,只看到自己家的石臼依旧在墙角边。那座山叫烂柯山,也叫棋盘山。去过圆明园遗址,那刻着“柳浪闻莺”四个字的石条横存在大水法下,供后人凭吊。
箍桶匠
钱塘人有句古话,叫“箍桶匠教木匠,越教越不象”。同样与木头打交道,方法不一样。《九斤姑娘》大家都看过,石二佬多次考九斤姑娘,“半夜三更要紧桶,有盖无底桶,有底无盖桶,无盖无底什么桶?”“长根辫子什么桶?外方里圆什么桶?里方外圆什么桶?”我们平时用的脚盆、脸盆、水桶、粪桶、饭桶、吊桶、蒸桶等都是箍桶师傅的产品。我们现在管理学讲的“木桶理论”的长板短板,都是箍桶师傅说了算。木桶的板是弧形的,那是箍桶师傅的曲刨刨出来的。板与板之间要用擂钻钻洞,并用竹销穿在一起,上下打“箍”,箍在一起滴水不漏。上面还有弓形的“掼”。
铜匠和铁匠
锅子、汤罐、铜铳破了,都由铜匠师傅修补和铸造。敬神的锡台也是他们铸造的。我们家里有把铜茶壶就从铜匠师傅那里加工,用了我们许多铜板和铜钿,铜钱当一般铜材用,想想真可惜。他们有专门的焊锡可以高温融化修补。等到我上了高中才知道,他们烧的是焦炭,盛融锡的是耐高温的坩埚。铜匠师傅的脸每天被风箱和炉子熏得象“活鬼灶司”。我们这里的铜匠大多来自永康,就是五金之乡。四十年多年前,我们村里来了个“老朱铜匠”,带了几个徒弟,后来为我们村办了五金厂,徒弟中有二人还在干五金行业,其中一人成就了一番五金事业。“修铜罐补锅子”也能修出一番新天地。
我们村打铁的都是孔家的人。什么铁钯、锄头、洋锹、镰刀都会打,薄刀、剪刀、剃头刀都会做。最简单的烧饭用的铁火叉就由孔家打就。路过孔家开的打铁社,只听到“叮当,叮当”的敲打声,这是我们村的“孔家店”。
万向集团的鲁冠球也是靠打铁起家。据说早年还在龙坞葛衙庄做过打铁师傅一一铁匠。
我国炼铜冶铁有悠久的历史。早在商周时代就以青铜器为主,后来发展到春秋战国时代,以铁器为主,在军事和农业生产中得到广泛应用。铜匠和铁匠师傅,都是从炼丹的道士演变而来,在古代都有很高的地位。《梦溪笔谈》中沈括写到:“信州铅山县有苦泉,煮之则得胆矾。熬胆矾铁釜,久之亦化为铜。”这是铁和硫酸铜溶液反应产生了铜。铜匠师傅就可制作各种铜的器皿。
篾匠师傅
钱塘人叫篾匠师傅为簟(本音dian,钱塘人读tian同田)匠师傅。把竹劈成篾,通过簟匠师傅神奇的手,做成了“羌簟、廪、匾、笸(po)篮、脚箩”。簟匠师傅还需要好的腰功和腿功,他们的活都是蹲着干出来的。管仲曰:“仓廪实而知礼节,衣食足则知荣辱”。方者为仓,圆者为廪,这个廪就是簟匠师傅的作品。我家盛粮就是底下用匾,然后用廪围起。《礼记》中“君以簟席,大夫以蒲席。”钱塘人都用羌簟晒稻谷。
漆匠师傅
父亲说,有几个职业比较容易混,摸不到边,看不清底。钱塘人常说的“瞎、漆、皮、灯笼”,父亲解释为瞎子先生瞎说说,高深莫测,不知真假。漆匠师傅,人们称之为“糊涂漆匠”,人们只看到表面的颜色,不知内里。漆匠最难做的是清水活,最易做的是混漆,混漆可以打混仗。皮匠也一样,只看到表面,看不到衬里,很有可能“绣花枕头稻草包”。灯笼匠也一样,纸糊的灯笼,里面的龙骨和灯都看不清。木匠、箍桶匠都要和漆匠配合做。木匠、箍桶匠做的是毛坯,外面还要漆匠上漆,特别是各色家具。现在的漆匠有现成各色漆好买,从前要自己调色的。猪血、洋红(铁红即氧化铁)、绿胆粉都是调漆的原料。漆匠要漆出各色花鸟人物还要有一定的绘画功底呢。
修缸补碗
四十年前,还有修缸的人沿村叫喊:“修缸哦,补旁(瓮)哦”,悠扬的声音传遍全村。那被司马光砸坏的缸专门有修缸师傅修补,打铆钉,补洋灰,砸坏的缸就这样修复了。修缸补旁的全是浦江人。
我们这里还有句俗语叫“江西人补碗自顾自”。补碗的都是江西人,可能都是景德镇人吧。补碗也叫锔碗,从前补碗都用铆钉钉的,现在萧山蜀山街道还有一位八十多岁高龄,叫蔡焕根的老师傅会补碗。转塘回龙有个叫成炳海的会用现代工艺补碗,能重新上釉,据说水平很不错。
岁月如梭,近几十年现代工艺日新月异。随着工业化时代来临,许多劳动工具都被机器和工业产品替代。造房子大都是钢筋水泥结构。家用竹制品也都被石化塑料制品替代。传统手工业者也都已年长或过世。很多行业需要抢救了,否则,工艺要失传了。木匠、泥水、簟匠、铁匠、铜匠、漆匠、修缸补旁的传统手艺,只能在回忆中呈现了。